家庭版辣葱油
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好多朋友想学家庭版葱油!正好有朋友需要,我就边做边拍了照片,将就看吧!
用料
油 | 300毫升 |
生抽酱油 | 原图用600毫升,可改900毫升! |
小米椒 | 30个 |
白砂糖 | 80克 |
葱 | 1斤 |
家庭版辣葱油的做法
简单的准备就可以了!葱最好早上买好洗净,下午开始熬葱油!这样就沥干水了!不要把葱洗太破了,容易堆积水分!
步骤2看葱的长短,切成3-4段
一定要冷锅冷油,全程最小火是关键!还要不停拨动!
我熬了30分钟!一身葱油味!
撩干净,不然留在锅里的葱会焦掉!
这个部分开中火!倒入酱油,糖,搅拌煮沸!
再加入小米椒!小米椒的多少自己觉得吃多辣,然后再煮沸!关火
把撩出来的葱剪碎!分装入大口径的瓶中!如果不是耐高温的瓶,请冷却葱油后再倒入!
做好后发现酱油少了,油层太厚了!大家可以加入900毫升酱油!
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