这个季节的时鲜菜—面拖蟹
- 菜谱
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每到这个时节就要吃几次面拖蟹,那鲜美的味道让你欲罢不能!想想也口水滴哒哒!
好像别人家的都是加毛豆米的,但我家都是加青菜,每次都是青菜先吃完的!
用料
六月黄 | 8只 |
青菜 | 1斤 |
面粉 | 5勺 |
葱 | 6根 |
姜 | 6片 |
盐 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少许 |
食用油 | 少许 |
这个季节的时鲜菜—面拖蟹的做法
面粉,盐,葱混匀备用,蟹洗干净切两半,去掉当中的胃和肠,然后把切面沾混合好的面粉
起油锅油多放一点,放姜片,蟹切面朝下煎黄,取出备用。
锅里剩下的油下青菜炒透,把煎黄的蟹放青菜上面,放黄酒,老抽,生抽,糖再加水盖满,大火开锅,大火20分钟
沾蟹块的面粉加水调成糊,加入到锅里就好了,
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