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传统娘惹式烘木薯的做法食谱

简单易学的传统娘惹式烘木薯美食做法

  • 传统娘惹式烘木薯

  • 喜欢它天然颜色,濃濃的木薯香味,口感细,软中带韧,好好吃用料木薯500g细砂糖100g椰浆100ml水120ml食油20ml香蕉叶1片传统娘惹式烘木薯的做法将木薯去皮,磨碎备用。小火煮溶水和糖,加入食油搅拌均匀。加入椰浆搅拌均匀。最后将糊倒入铺上香蕉叶的模子。放入已预热200‘C的...
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漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥做法

  • 漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥

  • 这是另外一种的娘惹凤梨挞，和我另外一个娘惹凤梨挞略有不同。这款凤梨挞有着不同的入口即化的质感，有点酥脆后柔软皆有着卡斯达的香味。入口即化的娘惹凤梨酥：用料馅料：凤梨（打泥）1000克糖250克柠檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八角2个皮：黄油250克糖粉125克蛋黄2个面粉270克卡斯达粉2...
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娘惹糕点「黄金木薯糕」的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点「黄金木薯糕」做法

  • 娘惹糕点【黄金木薯糕】

  • 木薯是一个東南亚很普遍的食材，可以做成糕点、菜肴、做主食还可以削片炸成木薯片，然后加上特制的辣椒酱，就是很好吃的零嘴了。这个木薯糕的做法有好几个，可以蒸，可以烤，还可以用香蕉叶包起烤或者蒸。除了做法的不一样，这个糕点的食谱也很多，有加鸡蛋、不加鸡蛋的，也有用黄油、不用...
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传统广式月饼＠佳木木烘焙用品的做法步骤及图解,美味正宗的传统广式月饼＠佳木木烘焙用品做法

  • 传统广式月饼＠佳木木烘焙用品

  • 此配方经过数次改良，得到了最黄金的比例和最好的口感！皮和馅比例4：6，可做50克月饼10个。100克月饼5个，本店自制伍仁馅料请用5比5比例制作广式月饼不适合模具抹油制作有的亲在烤完后都有外皮塌泻不成形的问题主要是：1.皮太软，月饼面粉不能用纯低筋粉，筋性太低会撑不住，所以需要专用...
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传统美式薯饼 Hash Brown的做法步骤及图解,美味正宗的传统美式薯饼 Hash Brown做法

  • 传统美式薯饼 Hash Brown

  • 作为土豆爱好者，很喜欢hashbrown，但一直都是买超市的半成品。那天在网上看到自制薯饼的方法，也太简单了。于是也做起来。用料土豆2个盐，黑胡椒少许油适量传统美式薯饼HashBrown的做法土豆擦丝，过凉水洗去多余淀粉，至少洗两遍。控干多余水分。加一勺面粉，盐，黑胡椒少许。我不喜欢...
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马来/娘惹糕点-烤黄金木薯糕 kuih bingka ubi kayu/ cassava cake的做法步骤及图解,美味正宗的马来/娘惹糕点-烤黄金木薯糕 kuih bingka ubi kayu/ cassava cake做法

  • 马来/娘惹糕点-烤黄金木薯糕 kuih bingka ubi kayu/ cassava cake

  • 在东南亚到处你都可以找到这一款糕点。香浓的椰香、咬一口木薯的清香。做法简单，传统的木薯糕上面是烤焦的。不过，由于健康的原因，我就免了。娘惹斑斓椰丝卷Kuihketayap/Kuihgluing/Kuihdadar:娘惹糯米饭+咖央酱：用料木薯（刨细丝）1000克木薯淀粉31/2勺盐1/2茶匙糖230克鸡蛋大的...
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娘惹粽的做法和图解 好吃的娘惹粽家常做法

  • 娘惹粽

  • 这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道用料冬瓜条300克鸡腿肉600克干香菇20朵虾米1把干葱头6个蒜5瓣豆瓣酱5大勺芫荽籽3大勺胡椒粉1小茶匙大茴香粉1小茶匙小茴香粉1小茶匙长糯米1800克粽叶适量娘惹粽的做法把芫荽籽炒香磨粉大茴香磨粉小茴香...
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「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」传统饼干-小淘气—— Spitzbuben做法

  • 【德式烘焙】传统饼干-小淘气—— Spitzbuben

  • 一道简单而经典的传统德式饼干——Spitzbuben松脆的口感配以酸甜的果酱就像它可爱的名字——小淘气像极了自家烘焙的味道朴实而美味令人爱不释手一起来试试吧！感谢来自Chefkoch-Video的配方用料饼干原料面粉375g杏仁粉125g白糖200g盐2g小苏打5g香草糖粉8g黄油（室温软化）250g...
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广式萝卜糕，传统～足料～惹味的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕，传统～足料～惹味做法

  • 广式萝卜糕，传统～足料～惹味

  • 总觉得要学会几样广州传统美食才不枉做土生土长的广州人用料萝卜1500克腊肠2.5条冬菇6朵虾米20克瑶柱30克水400-500克冰糖30克盐8克白胡椒粉3克鸡粉或干贝素5克粘米粉200克玉米淀粉100克广式萝卜糕，传统～足料～惹味的做法萝卜挑选嫩一点口感会好一点切记浸泡冬菇虾米遥祝的水...
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做法简单又香脆可口的传统娘惹糕点-粿夹必（鸡蛋卷）kuih kapit的做法步骤及图解,美味正宗的做法简单又香脆可口的传统娘惹糕点-粿夹必（鸡蛋卷）kuih kapit做法

  • 做法简单又香脆可口的传统娘惹糕点-粿夹必（鸡蛋卷）kuih kapit

  • KuihKapit“粿夹必”是大马华人春节少不了的年饼。扇子型的粿夹必（大马式的鸡蛋卷），口感香脆及浓浓的椰香其实是综合了中西文化和元素。春节前的大街小巷都能看见家家户户一起制作粿夹必。妈妈及阿姨们忙着把粿夹必铁模沾上椰香面糊，迅速放在一排排的炭火上翻转烘烤，再把模取...
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非常好吃又容易做的传统娘惹糕点之斑斓椰丝卷 kuih ketayap, kuih dadar, kuih gulung的做法步骤及图解,美味正宗的非常好吃又容易做的传统娘惹糕点之斑斓椰丝卷 kuih ketayap, kuih dadar, kuih gulung做法

  • 非常好吃又容易做的传统娘惹糕点之斑斓椰丝卷 kuih ketayap, kuih dadar, kuih gulung

  • 在南洋，不管在马来西亚、新加坡或文莱你都会看见这款娘惹/马来糕点。在荷兰很难找到新鲜椰丝，冷冻椰丝有怪味，所以我用了干椰丝浸泡在椰浆里，再当着新鲜椰丝煮内馅。食谱非常简单，是一个马来大妈邻居亲手教我的，她担心我到了荷兰想念她做的美食，所以每当我回大马的时候，一定会探...
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娘惹菜的做法和图解 好吃的娘惹菜家常做法

  • 娘惹菜

  • 最近小娘惹有些🔥同事们搜遍了某宝也并未发现剧中美食的影子看不下去的我嗯各种小红书➕下厨房被安利信息因为时间的关系各种食材好难找哦😄羡慕他们的口与胃第一次尝试他们觉得还不错哈哈分享给你💚💛用料椰浆6勺椰蓉100克🧂盐适量泰国糯米够吃就好蓝蝶花6瓣香茅2根姜3...
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「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot做法

  • 【德式烘焙】传统复活节面包—— Osterbrot

  • 每当春分月圆之时，复活节悄然而至德国人的餐桌上，又将以什么样的美食迎接这个无比神圣的日子呢？除了彩蛋，自然少不了一份传统的复活节面包杏仁的香脆、葡萄干的酸甜，再加以橘皮屑的清香还未出炉，春日的灵动便已弥漫开来没有复杂的步骤简单的美味值得等待！感谢来自koch-kinoDE的...
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「德式烘焙」传统年轮蛋糕 Baumkuchen的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」传统年轮蛋糕 Baumkuchen做法

  • 【德式烘焙】传统年轮蛋糕 Baumkuchen

  • 提起年轮蛋糕的名字，想必大家都不会感到陌生然而流行于日本的它，真正的发源地，却是德国的Sachsen-Anhalt作为传统德式烘焙，年轮蛋糕的身影经常出现在节日与婚礼中因为它有着独特的制作工艺，层层烤制，较之传统胚底更具用心，也暗含了岁月更迭，情谊永恒的美好祝愿！除了使用特制的回转...
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传统娘惹糕点之烤木薯糕（附详图片、做法细解）Nyonya kuih bingka ubi/ baked cassava cake的做法步骤及图解,美味正宗的传统娘惹糕点之烤木薯糕（附详图片、做法细解）Nyonya kuih bingka ubi/ baked cassava cake做法
经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕做法

  • 经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕

  • 用料磨碎木薯500克糖180克浓椰浆120ml半粒椰子蛋一个融化奶油50克盐1/4小匙Vanila香精1/2小匙一片香蕉叶铺烘盆用经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕的做法将已煮软的香蕉叶铺在一个20cm圆或方形烘盆上将全部材料充分搅拌均匀，倒入烘盆中放入已预热的烤箱内，用190度烘约45分钟至金...
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娘惹叻沙的详细做法大全,简单又营养的娘惹叻沙做法

  • 娘惹叻沙

  • 用料方便面青口海虾鱼丸豆芽香茅溏心蛋叻沙酱小鱼干白葡萄酒椰浆娘惹叻沙的做法熬制鸡汤~在鸡汤中加入海虾、香茅、小鱼干、叻沙酱、椰浆和白葡萄酒，熬制30分钟~煮面并配上青口、海虾、鱼丸、豆芽和溏心蛋煮熟的面盛盘，在表面淋上汤汁即成...
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简单易学的娘惹木薯香辣饼美食做法

  • 娘惹木薯香辣饼

  • 万能辣椒糊延伸之(三)请参考万能辣椒糊制作：这是儿时的零食，也是老白鼠的最爱。酥脆的木薯饼裹着咸甜辣的外层，特别好吃😋😋😋！很有古早的味道！📌关键在于酱汁的掌控，必须浓稠不带任何水份。-曾经做过超过二倍以上的份量，酱汁掌控不好，最后成品全变软了！用料去皮新鲜木薯350克酥脆...
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传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法

  • 传统老式蛋糕

  • 传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆，它最大的特点就是无需油、无需水，健康还美味，经过反复尝试终于做的很完美，今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们，一起做起来吧！用料鸡蛋4个（小个5）白糖80克普通面粉120克传统老式蛋糕的做法食材、工具备齐，油是模具上需要的。模具刷上油，待用。...
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传统木须肉的做法和图解 好吃的传统木须肉家常做法

  • 传统木须肉

  • 家常菜^O^荤素搭配，百吃不腻！用料鸡蛋4个木耳适量黄瓜1小根瘦肉片适量淀粉3勺料酒2勺生抽适量盐适量老抽1勺醋1勺胡萝卜(家里没有了，建议大家搭配)半根食用油适量葱姜蒜片适量白糖适量传统木须肉的做法首先我们给黄瓜改刀切片（棱形片最好），有胡萝卜的也切棱形片（家里没有了😁），木...
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烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞做法

  • 烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞

  • 考西点师初级的时候，老师教的基础点心。操作简单～味道经典：）用料🎐蛋挞皮（12个的量）黄油67克糖粉40克鸡蛋液40克低筋面粉156克🎐蛋挞水水136克糖55克牛奶22克鸡蛋液110克烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞的做法总结起来就四步，先准备蛋挞皮，然后准备蛋挞水，接着将两部分合体，...
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惹娘糕的做法和图解 好吃的惹娘糕家常做法

  • 惹娘糕

  • 用料水1000cc巴兰叶3滴细砂糖300克玉米粉10克树薯粉400克椰浆400cc惹娘糕的做法将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便...
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娘惹糕的做法和图解 好吃的娘惹糕家常做法

  • 娘惹糕

  • 最近很火的一部电视剧（小娘惹）老版新版都看过，不知道为剧情里菊香流过多少泪，也为菊香有月娘这样的女儿骄傲，菊香和月娘做菜高手她们做的娘惹糕勾起了食欲，娘惹糕安排😃用料绿色部分:斑斓叶汁120克椰浆240克白糖70克玉米淀粉40克木薯粉140克白色部分:椰浆300克白糖65克玉米淀粉...
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传统英式烤鸡的详细做法大全,简单又营养的传统英式烤鸡做法

  • 传统英式烤鸡

  • 除了我们熟知的英式炸鱼薯条，英国人还十分喜爱吃烤肉，有名的SundayRoast就是一道经典的烤肉大餐。它起源于工业革命时代的约克，通常是英国人星期日与家人一起去完教堂后,从两三点一路吃到四五点的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再局限于星期天，也不仅仅只是烤牛肉了。牛...
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木薯糕（马来娘惹糕点）的做法步骤及图解,美味正宗的木薯糕（马来娘惹糕点）做法

  • 木薯糕（马来娘惹糕点）

  • 一个马来西亚的朋友给的recipe，记录记录，方便简单用料盐3克糖102克椰奶135克木薯粉7克鸡蛋（一个多一点点）53克木薯碎454克黄油（无盐）21克木薯糕（马来娘惹糕点）的做法准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用木薯碎先挤掉一部分水，不能太干不能太湿，然后把全部盐和砂糖加进...
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