盐焗鸡（盐焗粉腌制）

无滤镜

用料  

盐焗鸡（盐焗粉腌制）的做法  

1. 我用的童子鸡，去掉鸡头鸡P，鸡脖子，洗净，擦干表面水分，用叉子在鸡表面多戳几个洞便于入味，撒上一包盐焗鸡粉，里里外外按摩均匀，盐焗粉一定要买客家的，如果粉不够咸要再另外加点盐

2. 放在密封袋里，放进冰箱腌一天，便于入味，我腌了3天

3. 烤箱预热230度，用锡纸把鸡翅尖包一下，以防烤糊，把鸡放在烤网上，

4. 鸡下面放上铺了锡纸的烤盘便于接滴下来的油，230度60－80分钟左右（根据烤箱的脾气和鸡的大小，时间和温度要自己调整）

5. 30分钟的时候拿出来把鸡翻个面，因为下管有个烤盘挡住了热量，上管温度可能会比下管高，这时候需要调低上管温度，具体还是要看烤箱的脾气

6. 吃……