10分钟快手菜之番茄浓汤
- 菜谱
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快手美味的开胃汤,我们家一直称之为酸辣汤,其实倒并不辣,食材也可以按自己喜好更改添加,注意生抽和醋的比例就行
用料
番茄 | 1个 |
平菇 | 3朵 |
口蘑 | 2个 |
香菇 | 2朵 |
午餐肉 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
葱花 | 少许 |
10分钟快手菜之番茄浓汤的做法
番茄切小丁,午餐肉切条,平菇撕小条,口蘑和香菇切片,葱切葱花备用
锅内倒油,加入番茄煸炒,可以适当加一半葱花
番茄炒软后加入菌菇,加入半勺盐,翻炒到菌菇和番茄出水
加入冷水,再加半勺盐,2勺生抽,少许白胡椒粉,再加入午餐肉,盖上锅盖煮5分钟
5分钟过后,打开锅盖倒入一勺醋,吃不了太酸的可以只加半勺醋,然后淋入一个打散的鸡蛋液,再煮2分钟,撒上葱花就完成了
小贴士
这道汤只用番茄做汤底,除番茄以为的材料都可以按自己喜好替换,比如可以加入黑木耳,菠菜,豆腐,生抽和醋的比例不变就可以
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