烹调屋豆腐丝瓜煲
- 菜谱
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时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 韧豆腐 | 1块 |
| 丝瓜 | 1条 |
| 肉末 | 100g |
| 姜末 | 3g |
| 小葱 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 水 | 0.5碗 |
豆腐丝瓜煲的做法
丝瓜去皮，切成粗条。中火加热炒锅，放入油，油热后放入丝瓜，把丝瓜煎软。然后放入切成厚片的豆腐，煎到两面金黄。
![豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第2张]( "豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第2张")
炒锅中留底油，放入葱花和姜末，炒香。然后放入肉末炒散，加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油和糖，炒匀。然后加入水，拌匀。
![豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第3张]( "豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第3张")
炸好的豆腐码在砂锅里，上面放上丝瓜，再浇上炒好的肉末，煮开，再煮5分钟就好。最后可以洒上葱花装饰一下。
![豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第4张]( "豆腐丝瓜煲的做法图解 豆腐丝瓜煲的做法步骤 第4张")
小贴士
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