北海道牛乳布丁😄(非常簡單)
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弟弟考試成績好,不停求我做他最愛吃的————北海道午奶布丁。好吧~就獎勵他一下,開始做吧🤗(此配方能做2-3個布丁)
用料
北海道牛奶 | 250克 |
細砂糖 | 15克(建議甜度) |
吉利丁粉或吉利丁片 | 5克 |
北海道牛乳布丁😄(非常簡單)的做法
先準備原材料,北海道牛奶250克,吉利丁粉或吉利丁片5克,細砂糖15克。
把所有材料放入奶鍋裏,開小火加熱,不要煮至沸騰。初時的布丁液表面上有很多吉利丁粉粒,需要用手動打蛋器繼續加熱攪拌。
過了一段時間,布丁液表面開始變得光滑,這時候關火。放涼,讓它的泡沫消失,熱氣消散。
放涼之後,把布丁液緩緩地倒入布丁杯中,放入冰箱冷藏6小時或以上。
冷藏之後,把布丁杯反倒在碟子上,前後左右搖一搖,布丁就會脫落在碟子上。製作過程簡單,而且製成品嫩滑,奶味濃郁,建議大家可以試試。🤗
小贴士
布丁液一定要攪拌均,並確保表面上沒有任何吉利丁粉粒,一定要小火加熱,不要煮至沸騰。
布丁液加熱後,一定要放涼,把表面上的泡沫消去,熱氣消散,才可以倒入布丁杯。
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