麻辣米线 菜谱 关注:5.49K次 用料 豆干 3片 红九九火锅料 三分之一包 郫县豆瓣酱 2勺 蒜 一头 姜 3片 葱 半根 花椒 一小把 自制花椒粉 适量 米线 适量 豆皮 一张 青菜适量 裙带菜适量 麻辣米线的做法 锅里适当多倒油,炸豆干至金黄,捞出备用 锅里加入适量油炒香花椒,出香味后捞出花椒,然后放入火锅底料及郫县豆瓣酱炒出红油,后加入搅打碎的葱姜蒜炒出香味,放入适量花椒粉翻炒均匀,加入炸好的豆干进行翻炒,中小火炖10分钟左右 另起锅煮米线,加入自己喜欢的配菜如海带丝,豆腐皮,青菜等。煮熟捞出后加入自制花椒粉,盐,味精,花生米,紫菜,葱花等。随后加入提前准备的肉汤如鸡汤,鱼汤等 香喷喷的麻辣米线就完成啦,自打吃了自己做的,瞬间觉得家门口的麻辣米线不香了 标签: 好吃 米线 麻辣米线 麻辣 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/8p8x.html