烹调屋崔记麻辣米线
- 菜谱
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终于把崔记米线研究出来啦！
用料
| 米线 | 克 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 青菜 | 颗 |
| 海带 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 花椒粉 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
| 火锅底料 | |
| 花椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 蒜 | |
| 花生豆 |
崔记麻辣米线的做法
小炸花生豆，蒜捣成蒜泥，花椒麻椒煸香(注意时间不要长，火要小)捞出捣碎，油加热至冒烟之后泼在加入辣椒粉和蒜泥的碗里
豆瓣酱，火锅底料炒香，加水放入孜然粒，蚝油，生抽，花椒粉，白胡椒，豆腐皮，海带，米线，青菜最后加入花椒碎和辣椒蒜泥油即可，记得放白醋
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