凉拌油豆腐
- 菜谱
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时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
北豆腐 | 1块 |
食用油(油炸) | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
大葱白 | 2g |
蒜末 | 20g |
干辣椒 | 4个 |
热油 | 1小勺 |
糖 | 5g |
生抽 | 15g |
凉拌油豆腐的做法
北豆腐切成1厘米的厚片,放入油锅炸至两面金黄色后捞出。
炸好的豆腐稍微冷却不烫手的时候,切成细丝。
切成丝的油豆腐混合黄瓜丝,葱白丝,倒入干辣椒、蒜末,浇上一小勺热油,激发蒜末和辣椒的香气,最后再倒入糖和生抽,翻拌均匀就可以了。静置20分钟,油豆腐入味后更好吃。
小贴士
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