万能照烧汁
- 菜谱
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简单易做,腌鸡腌鱼烧了都好吃。
用料
蒜 | 一勺 |
姜 | 小勺 |
水 | 一小碗 |
美极鲜酱油 | 半小碗 |
蜂蜜 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
淀粉 | 适量 |
万能照烧汁的做法
用宜家的按压器压蒜(因为我懒的切蒜)
同样压姜(切碎也可以的,我偷懒不动刀)
一碗水、半碗美极鲜酱油,加入
两勺蜂蜜
三勺糖(红糖更佳)
煮开后4、5分钟,就能吧蒜和姜的味道煮出来了
非常薄的勾芡一下(因为用了放酱油的碗直接装淀粉调水,颜色有点黄,忽略),再次煮开后关火。放凉后装入密封罐,可以保存1周。
照烧汁鸡腿:鸡腿去骨后腌制半小时,干煎。照烧汁收干后淋一点。
照烧鳕鱼块:鳕鱼块腌制后,干煎。照烧汁收干后淋一点。
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