炒鸡汤
- 菜谱
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简单又好喝~热底或者比较容易上火的客观少喝,长痘或者晚上燥热睡不着什么的肯定不是我的错……
用料
鸡 | 随意随意 |
姜 | 可有可无 |
料酒 | 半碗 |
盐 | 适量 |
炒鸡汤的做法
鸡洗干净斩成小块备用,姜切片
热锅凉油,小火爆香姜片
下鸡肉,加少许盐,大火翻炒,翻炒至鸡肉变白色,基本炒干
料酒沿着锅边倒进锅中,继续翻炒
酒香四溢,下开水煮开至鸡肉熟透,关火。
蘸鸡肉的蘸汁:姜末蒜末混在一起,烧热油,倒在姜蒜末上,调入酱油以及少许耗油。
小贴士
比较容易上火的亲在煮汤的时候可以不放姜哦。酒可以稍微放多点。建议用米酒,没有的话用黄酒啊料酒啊什么的也是妥妥的。
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