薄荷雪山西瓜汁

身为黑暗料理界.. 我拿西瓜汁兑过咖啡、雪碧、奶茶、酸奶等，做过各种形态味道奇异的饮品。 这杯饮品被小伙伴戏称西瓜的前世今生。奶绿色的冰奶泡盖在鲜红色的西瓜汁上... 味道和色泽也是怪异的和谐。 （因為密度關係製作好的冰奶泡會懸浮在上面，放置時間久了它會軟化自然滲入下層的西瓜汁裏出現如圖效果）

用料  

薄荷雪山西瓜汁的做法  

1. 西瓜掏出瓜肉，用料理機&榨汁機打出西瓜汁，並濾淨雜質。 = =

2. 在冰牛奶内加入薄荷糖浆或新鲜薄荷碎，用奶昔机或者手动奶泡器将冰牛奶打成浓稠绵密状.

3. 用勺子舀一勺奶泡沿杯壁画一圈制作分层，加满奶泡。（因為密度關係製作好的冰奶泡會懸浮在上面，放置時間久了它會軟化然後滲入下層的西瓜汁裏）

4. 在奶泡上放薄荷葉裝飾