甜蜜蜜的红糖糯米饭~幸福的味道哦
- 菜谱
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只能说,太好吃啦,甜甜蜜蜜,软软糯糯
用料
糯米 | |
红枣 | |
葡萄干 | |
红糖 | |
蜜枣 | |
红豆 | |
豇豆 |
甜蜜蜜的红糖糯米饭~幸福的味道哦的做法
提前一晚上浸泡好糯米,红豆和豇豆,方便第二天很快煮熟~(糯米和豆类分开浸泡)
第二天做糯米饭的时候先把豆类提前煮到七分熟(我习惯这样做,因为蒸糯米饭的时候,豆类会因为吸收不到充足的水分夹生,提前煮熟会避免这种情况。)
下面就可以一层一层的发挥啦!
找一个够大的容器,在容器内壁刷上一层猪油或者食用油,方便之后脱模,也能让糯米饭更香。把枣和蜜枣提前剪成小块儿,方便摆放,美观
把红枣一个一个的铺在底层,中间放上蜜枣。然后铺上一层糯米,薄薄的一层就可以。再铺一层红豆,再撒上红糖
之后再铺上一层糯米,一层红豆和豇豆。一层葡萄干,一层蜜枣,再铺上一层红糖。
最后往铺好的米饭里添水,一直添到没过最上面的枣就可以了,用筷子在米饭中间戳几个小洞,方便熟~
最后上锅蒸,我是用电饭煲蒸的,锅里放水,把碗放到锅里,定时一个半小时,蒸够时间后焖半个小时~(如果用电磁炉蒸的话,上汽后蒸一个半小时左右,记得填足够的水!)
小贴士
1.糯米和豆类,记得要提前浸泡
2.害怕米饭夹生的话,提前把豆类煮熟
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