不知道是西洋还是东洋的蟹粉菜-焗大闸蟹盖

又到了秋高气爽吃大闸蟹的季节，一直吃清蒸的也是有点乏味，做点不一样的吃吃。平时去吃日料有焗蟹盖，吃起来方便，味道很香，小朋友也喜欢吃，就用大闸蟹来做一下。

用料  

不知道是西洋还是东洋的蟹粉菜-焗大闸蟹盖的做法  

1. 原料：大闸蟹，蟹柳，蛋黄酱，蜂蜜芥末酱，马苏里拉芝士

2. 大闸蟹先上锅蒸熟，等放凉后拆蟹粉。

3. 可以直接把蟹粉酿在蟹盖里，如果你不嫌麻烦可以把蟹粉先炒一下，我是偷懒，就不炒了。因为一只蟹拆出来的蟹粉不是很多，放在蟹壳里不饱满，所以要用蟹柳来凑数。

4. 把蟹柳撕碎，和蟹粉分开拌入蛋黄酱和蜂蜜芥末酱，搅拌均匀。

5. 把蟹柳先放入蟹壳垫底，蟹壳要确保干燥。

6. 再放上蟹粉铺平铺均匀

7. 上面放上一小块黄油。

8. 再撒上马苏里拉芝士

9. 放入空气炸锅 180度烘烤10分钟，也可以用烤箱，用烤箱的话要先预热，温度和时间一样。

10. 等到表面的芝士融化并且有焦褐色的斑点就是烤好了

11. 拿勺子挖着吃还是挺爽的。