椰香金沙西葫芦

老少皆宜，两岁半的小宝都吃了半盘

用料  

椰香金沙西葫芦的做法  

1. 请忽略蒜和黄色的那根，没用在这里

2. 西葫芦刮成丝

3. 咸鸭蛋取蛋黄，我放了两个蛋黄，➕一个蛋白（因为今天吃馒头）平时就是两个蛋黄+半个蛋白配大米饭

4. 切碎

5. 冷锅放入两大勺椰子油

6. 放入咸鸭蛋碎炒出泡泡

7. 倒入西葫芦，大火翻炒三分钟，喜欢沙一点的，直接起锅装盘。个人喜欢酱汁感，所以放了点料酒再起锅。