白切鸡-5G

1-3人份，时长39分钟

用料  

白切鸡-5G的做法  

1. 备料：
   仔鸡 1000.0 克 选择2斤左右的仔鸡一只
   生姜 20.0 克 切片
   小葱 50.0 克 打成葱结
   1、仔鸡去头、去脖、去鸡爪、洗净，取一腌制碗放在主锅盖上，加入仔鸡，称取盐5克， 均匀的抹在鸡身内外部腌制20分钟；
   2、将鸡冲洗干净，把葱结、姜片塞入鸡肚子里，鸡尾开口处用牙签封口；
   2、提前准备好冰水备用。