简单易学的美味土豆火腿馅饼
- 菜谱
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本来只是想做个土豆泥吃,心血来潮就做了个馅饼,但是味道很好,既松松软软,又有嚼劲还有肉香,营养又美味!
用料
土豆 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 若干 |
火腿 | 三片 |
西葫芦 | 半个 |
麻油 | 若干 |
生抽 | 少许 |
简单易学的美味土豆火腿馅饼的做法
将一颗土豆去皮洗净。一颗土豆就够两个人吃了,需要的话可以酌量添加。
将土豆切成厚度适中的土豆片。
将切好的土豆片大火蒸十分钟左右,直到里外都变软,但是不要化掉。
将蒸好的土豆放到盆里捣成泥状,然后慢慢加面开始揉,直到成型变为面团,中间要加一颗打散的鸡蛋,这样饼既营养美味,而且烤出来还是金灿灿的颜色!
捏成一个一个的小饼。
上火烤一下看看饼的口感,脆脆的话就代表土豆面团已经好了,否则继续大力揉搓!
开始准备肉馅了,我用的是带辣味的熏肉火腿,也可以用其他的代替,但是要保证好吃而且是熟的。
加入切碎的西葫芦,也可以用别的菜代替,加入少许生抽上色。之后上火蒸几分钟,将馅蒸九分熟。
倒入少量油在锅里,最好用麻油,将饼擀成薄片状,放入锅中小火翻烤两分钟左右拿出。
饼已做好,香香脆脆,虽然看起来色相一般,但是味道真的好!
小贴士
这个菜的发挥余地很大,肉馅可以随意调制,但要保证入锅前馅基本熟透,因为土豆饼只需要简单烤一下就可以吃了。
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