清炖雪莲子

雪莲子有另有一种叫法：皂角米，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。

用料  

清炖雪莲子的做法  

1. 雪莲子提前十二小时泡发，我一般是头天晚上睡觉前把雪莲子泡上，第二天下午炖煮。右图是泡发洗净的雪莲子。

2. 将泡发好的雪莲子倒入炖盅内，加适量水，冰糖，隔水炖40分钟。盛碗晾凉后放入切好的西瓜、即可享用。

3. 也可以冷藏后再食用，更适合夏天哦！

4. 晶莹剔透的雪莲子，软软糯糯的口感，超爱！