爆浆拉丝年糕（简单好做）

微博上看到的，尝试了一次，小朋友非常爱吃，记录下来

用料  

爆浆拉丝年糕（简单好做）的做法  

1. 150g糯米粉，加15g白砂糖，用95g刚烧开的水，用筷子搅拌，不烫手之后用手揉成光滑的面团。
   新良的糯米粉不太吃水，水是个变量，根据自己的粉调整。
   图上是已经分成份了。

2. 揉好的面团分成均匀小块，捏成饺子皮的形状，放入适量芝士块，包好。整理成方形或者自己喜欢的形状，方形比较好捏。

3. 平底锅放少量油，下锅煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士

水量是变量，根据自己的糯米粉吸水量调整。