爆浆拉丝手工牛轧饼

一直钟爱夹心饼干，自从发现有牛轧饼这么好吃的小零食以后，就没有在外面买过夹心饼干了，口感和外面买的完全不一样，而且没有那么多添加剂，香精，这款牛轧饼特别简单，赶紧动起手来自己做，大人小孩都爱吃😍😍😍😍

用料  

爆浆拉丝手工牛轧饼的做法  

1. 全程小火，先软化黄油，都融化成液体即可。锅具要用不粘锅哦。

2. 加入棉花糖，小火翻炒，融化，棉花糖要用这种原味的，我用过雅谷和伊高这两个牌子的，口感都不错，伊高的偏甜点，价位便宜点，我现在用雅谷多，有些客户不喜欢太甜。

3. 棉花糖融化后立刻倒入奶粉，迅速搅拌均匀，这时候可以关火了，中途最好把锅抬起离开炉子，千万别烧糊了。

4. 牛轧好了之后，最后一步倒入蔓越莓，迅速搅拌均匀。

5. 把做好的牛轧用勺子倒在一块饼干的一面，然后用另一块饼干压上来，轻轻将两块饼干适度压紧点，放在网子或者盒子里晾一下！

6. 轻轻按压后会爆浆哟，有木有流口水π_π

7. 再来拉个丝╮(╯▽╰)╭

8. 装袋打包出货

9. 超级超级好吃

小贴士

一，饼干我买的太平苏打饼干，做这个牛轧饼的时候需要把饼掰成两半。
二，奶粉建议用全职的，口感好，奶香味十足，我用过雀巢和德运的，都不错。
三，想要拉丝更长的，可以黄油可以少20克，或者在倒入奶粉之后多炒30秒。
四，奶盐味可以+葡萄干，蔓越莓干等，酸里透着甜，我最喜欢了。香葱味的也好吃+花生，绝配。
欢迎相互交流学习v15679220778。