董太的私房菜--麻婆豆腐
- 菜谱
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吃豆腐有很多好处,夏季可以多吃。
用料
红色干辣椒 | 2根 |
豆腐 | 一块 |
葱 | 2根 |
花椒 | 一撮 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
董太的私房菜--麻婆豆腐的做法
将买来的豆腐用水冲洗过后,切好小块儿,然后将豆腐煮一下。
剥好葱,然后切段,辣椒洗净切丝。
锅中放入适量油,然后将花椒放入其中,继续放入豆瓣酱,然后放入红色干辣椒,关中火然后放入豆腐,翻炒两下,然后开大火,炒大致五分钟,感觉味道已经融入豆腐之后,放入一点点盐,即可出锅。
小贴士
将买来的豆腐用水冲洗过后,切好小块儿,然后将豆腐煮一下,炒得时候就不会散了。
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