圣子烙

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用料  

圣子烙的做法  

1. 圣子灼水后捞出拿出肉，不粘锅下油，油热后下点蒜蓉爆香放圣子、香菇炒香，然后放其他配菜，翻炒20秒，调味，放打好的鸡蛋，撒点葱花，有本事的就抛锅翻面，不行的就把蛋饼切开再翻面。

2. 鸡蛋里面可以放适量水，这个要靠个人经验。我的没放水，鸡蛋有点老。