家常青菜炒油豆腐
- 菜谱
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小时候家里种蔬菜,要吃啥都是地里先拔现采摘,那叫一个新鲜。现在却连根葱都要买,好怀念小时候啊。
虽然现在菜品种类繁多,但是“青菜萝卜营养好”一直都不会忘。天气越来越冷,现在吃大青菜正当时,早上去露天菜场跟一个卖菜阿姨买了点她自己种的大青菜,一元一斤,很便宜有没有。青菜很百搭,可以炒香菇,炒千张,炒肉丝……今天拿它炒油豆腐😄
炒个青菜谁还不会吗?这只是我家的做法,做个记录而已,不喜勿喷哈😝
用料
青菜 | 500g |
小油豆腐 | 100g |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一丢丢(可不放) |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
家常青菜炒油豆腐的做法
青菜,油豆腐洗净
青菜切小段,叶柄和青叶分开放。
小油豆腐对半切开
锅子烧热倒入适量油,倒入叶柄翻炒一会
倒入青叶翻炒
再倒入油豆腐翻炒
放一点点水,加适量盐,翻炒均匀,大火3分钟左右,尝一下叶柄熟了即可关火,加入一丢丢鸡精(不喜欢可以不放)
出锅,装盘。
小贴士
1:青菜种类很多,叶柄短的更好吃。
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