拌空心菜
- 菜谱
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自从我拌了一次,就喜欢上了。
可能是南方天气太热,清爽还是更让人心动。
用料
空心菜 | 1把 |
蒜 | 8瓣 |
盐 | 8克 |
油 | 20克 |
糖 | 6克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
小米辣 | 半个 |
拌空心菜的做法
本地空心菜洗净备用,长短刚好摆盘
备蒜蓉和一半小米辣
烧水开后下盐和食用油
空心菜焯水,抓住叶子,头焯水约2秒后再整个放入,划分,大约十几秒即可捞起来。
本地的带点深绿
烧油放一半蒜蓉,一半留在盘中,油一泼就是金银蒜了,下酱油和蚝油和少许盐。
和空心菜搅拌即可享用.
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