6寸芝士
- 菜谱
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用料
奶油奶酪 | 125克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
低筋粉 | 25克 |
糖 | 40克 |
6寸芝士的做法
奶油奶酪➕黄油➕牛奶隔水融化搅拌至无颗粒
关火后依次加入蛋黄,搅匀后筛入低粉z子拌匀后留在锅里保温
蛋清➕柠檬汁/香草精➕糖低速打发至湿性发泡
把奶酪糊倒入蛋白霜里搅匀
烤盘加水,预热后160度烤1个小时
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