卤猪耳
- 菜谱
- 关注:9.02K次
用料
猪耳朵 | 1个 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
冰糖 | 6块 |
姜片 | 1片 |
葱段 | 2-3段 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 依个人 |
卤猪耳的做法
准备猪耳朵,洗干净,剩余的毛弄掉
准备干货调料
将干活调料,生抽,老抽,盐放入锅中
将水烧开,中小火炖一小时左右,关火,浸泡猪耳,使其入味
这是浸泡的过程,汤汁都冷却成冻啦
浸泡4-6小时,捞出,将粘稠的汤汁冲洗掉
切块切条开吃吧😂
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/614dgp.html