排骨炖虫草花
- 菜谱
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用料
虫草花 | 适量 |
排骨 | 两根 |
枸杞 | 适量 |
玉米 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
姜片 | 四片 |
盐 | 适量 |
排骨炖虫草花的做法
排骨焯水,期间把虫草花漂洗干净。我用的新鲜的虫草花。如果用的是干的可以用水浸泡10分钟。
把焯过水的排骨和虫草花放入炖锅,加入姜片。我个人是喜欢先加盐,那样排骨会比较入味。也可以起锅前五分钟左右加盐调味。
中小火炖至1个小时的时候加入玉米,胡萝卜和几颗枸杞。半个小时后就可以出锅啦!
小贴士
我这个属于快版的炖汤,也可以加长炖的时长。但无论加时多少,胡萝卜,玉米和枸杞出锅前半个小时加入就可以。
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