粉蒸牛肉丸
- 菜谱
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用料
牛肉 | 300g |
豆腐 | 80g |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 50g |
大葱 | 半棵 |
淀粉 | 少许 |
生抽 料酒 盐 | 少许 |
粉蒸牛肉丸的做法
把带筋的牛肉剔除,留在下一顿炖肉肉也是极好的
冻豆腐,为嘛是冻豆腐,因为新鲜豆腐水份太足,会伤害到小丸子的造型和Q感。
鸡蛋,为了让肉丸更Q
调味用品
我还随手加了段胡萝卜,可以可无
最后用肉丸的手法打完肉丸,滚上一层已经泡好的糯米。上屉开蒸
出锅,放上装饰
小贴士
糯米提前泡一夜。蒸30分钟-35分钟
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