烹调屋福建鱼卷的一卷两吃
- 菜谱
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福建崇武鱼卷，干煎和鱼卷汤都很鲜美
用料
| 鱼卷 | 2条 |
| 紫菜 | 一小片 |
| 姜 | 4片 |
| 虾皮 | 1把 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 1勺 |
福建鱼卷的一卷两吃的做法
一、干煎鱼卷
准备两条鱼卷，一条斜切，一条切段![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第2张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第2张")
少许油，姜片爆香
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第3张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第3张")
两面干煎
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第4张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第4张")
起锅，加香菜叶和番茄酱，开吃😋
二、鱼卷汤![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第5张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第5张")
少许油，姜爆香
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第6张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第6张")
虾皮洗净
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第7张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第7张")
虾皮同姜片一起微炒，直至焦黄
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第8张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第8张")
紫菜洗净
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第9张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第9张")
锅内加入开水，倒入切段的鱼卷和紫菜，大火开后，转小火两分钟，虾皮紫菜汤变白即可，加入少数盐
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第10张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第10张")
鲜香的紫菜虾皮鱼卷出锅
![福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第11张]( "福建鱼卷的一卷两吃的做法步骤图 第11张")
小贴士
虾皮翻炒煮出的白汤鲜美补钙
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