- 这个配方我一直在用,改自日本。因为添加了🍋柠檬碎屑,很清新,很适合夏天来做。非常好挤,也不消花,确认是用一辈子的基础曲奇方子了!用料黄油80g蛋清15g糖粉40g低粉110g柠檬1个盐1小搓夏日柠檬🍋曲奇,清新酥松,好挤不消花的做法柠檬外皮用盐擦洗控干。擦丝黄油加糖粉.盐搅打到发白...
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- 加了红曲的玫瑰颜色粉粉的,增添了些许浪漫气氛,松软的口感配香甜的椰蓉,一块一块、一层一层的撕着吃,美味难挡。分享给课外班的小朋友,居然舍不得全吃光,一定要带回家让她最爱的姥姥也尝尝。用料面团材料:高粉250g低粉50g鸡蛋40g水150g白砂糖30g酵母4g盐3g黄油30g红曲粉2.5g水4g...
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- 第一次尝试做意式裱花,然后不能停了~用料cupcake数个意式奶油霜泡沫球花盆牙签装饰用植物挤了个花的做法准备好各种材料在cupcake上挤上玫瑰花固定泡沫球用牙签把cupcake插到泡沫球上,再用植物加以点缀...
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- 用了好多曲奇的方子,要么烤熟后变型,要么很难挤,要双手很用力才能挤出来。----------------那就自己调制配方吧,经过反复试验,终于让我找到一款即能轻松挤又能不变型的方子,口感酥松,奶香浓郁、甜而不腻呢!哟~~看我把它夸上天了~~飘了没~~----------------为什么这么好挤呢?因为它的液体含量多啊!那为什么不变型呢?因...
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- 用料低粉210g安佳黄油100g糖粉70g牛奶70g色拉油60g盐2g曲奇饼干,新手都能做挤出不消失的花纹的做法第一步先把黄油和糖分放在一起拿打蛋器充分打发,打到略微发白就好。黄油需要室温软化的,用手一戳就能戳进去,软软柔柔的状态。最好早点拿出来,我有的时候临时想要做,黄油硬硬的,...
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- 用料牛肉四五片花椰菜一小朵蛋黄一个面粉3小勺花椰菜牛肉挤挤面的做法花椰菜过水后与牛肉蛋黄一点点水一起打成泥加面粉搅拌成稠糊状装入裱花袋水开挤入面条煮两分钟即可完成...
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- 用料黄油(总统)130g糖粉70g淡奶油90g低粉200g挤花曲奇的做法黄油加糖粉打发,分次加入淡奶油,打至非常柔软的状态,拌入低粉。小贴士要做其他口味的就把10克低粉换成其他粉。...
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- 用料黄油克低筋面粉克牛奶克奶粉克标准的挤花的做法。。。。。...
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- 长期以来,曲奇饼干一直在饼干界占据着重要位置。虽然是款传统零食,当年的蓝罐曲奇谁不爱啊。但是人家并没有停止创新的脚步,比如又出了网红云顶(珍妮)曲奇。因为是放进裱花袋挤出来的饼干,根据裱花嘴就可以塑造出不同花型,所以也常常会在圣诞时被人拿来做各种圣诞相关图形。曲奇...
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- 第一次写方子,有哪些写的不清楚的请小仙女们轻拍哈~首先,这不是一款快手面包,耗时较久;其次,需要一定的烘培基础;但是,如果能成功的做出它的话,完全就是地球人面包的口感哦~第二天也能拉出丝来!图片在下面我会贴。过程我在下面会尽量写的清楚一些,但是有的步骤可能图片不全,毕竟我自己...
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- 松脆撩人的榴莲曲奇,实在是魅力没法挡😜😁,因为榴莲肉本身甜,所以此配方糖偏淡,喜欢味道更浓郁的可相对再加些糖。用料新鲜榴莲肉60克黄油200克糖粉45克全蛋1只低筋面粉130克中筋面粉100克杏仁粉48克盐3克花纹不消失、好挤又酥脆的榴莲曲奇(原创)的做法黄油提前放出软化,软化...
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- 参考分量:1个#家庭烘焙尚巧厨#用料棉花糖120g黄油35g奶粉35g淡奶油200g芒果适量棉花糖挤挤鸭的做法锅内加入黄油至融化,加入棉花糖,开小火不停搅拌至融化关火加入奶粉,拌匀备用炒好的棉花糖分成三份,其中一份加入黄色色素拌匀,一份加入黄色和橙色色素拌匀淡奶油打发,芒果切粒备...
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- 曾经尝试过几次挤花曲奇,因为个人有减油的习惯,面团总是硬到把挤花袋撑破T^T,最后的结果就是被我捏成不同形状的酥饼…参考了很多方子,总结出了这个好挤花(唉我真是懒,超讨厌挤到手疼有木有!)还不消纹的曲奇方子,因为这个方子已经减了糖,不建议再减了,如果喜欢甜一些的就加糖吧么么...
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- 本养生girl继黑芝麻戚风,黑芝麻吐司后的全新养生小甜点—黑芝麻曲奇。这是一款不会挤爆裱花袋的超级好挤曲奇,并且花纹清晰不易消失,出烤箱的时候也像进去时那样美美哒~用料黄油130克糖粉50克黑芝麻粉20克蛋黄30克(双黄蛋刚好一只的蛋黄量)低筋面粉155克杏仁粉27克盐2克挤不爆...
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- 感谢语过天晴大叔提供的方子。方子很好,也并不难挤,没挤过曲奇的我,一次成型。最重要的是成品口感很好,酥的不要不要的!花纹立体不消,入烤箱前什么样,出炉什么样。来说说这款曲奇的优点1、好吃!这是曲奇的首要!独特的口感,酥的不要不要的~我都不敢碰~一碰就掉渣。2、好挤~挤的时候...
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- 方子参考自由的路希文用料黄油180糖粉90淡奶油(常温)160低粉96克抹茶粉+低粉3g+95g可可粉+低粉5g+90g超越丹麦曲奇•好挤花纹不消失的做法黄油室温软化到手指能轻松按压一个洞。不能加热到液体。(黄油60软化,加糖粉30打发至羽毛状,筛入低粉100,加入淡奶油50,拌至无干粉状态,装入...
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- 「白巧克力樱花曲奇」禁不住网红视频的诱惑,连夜打卡制作🤩用料黄油100克糖粉35克蛋清15克低筋面粉120克盐渍樱花🌸10克德芙白巧克力1条【网红白巧克力樱花曲奇】超简单不打发拌拌挤挤就搞定的做法1.盐渍樱花🌸微温水泡开后,反复淘洗去盐份(我淘洗了5遍以上还是很咸🤣)2.捞出...
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- 用料无无挤花饼干的做法无...
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- 宅在家里,情人节,给自己制作一个独一无二的玫瑰花挤挤面包!松松软软有点甜!用料高筋面粉300克全蛋液50克牛奶155克细砂糖25克酵母3.5克盐3.5克黄油30克全蛋液刷表面一点点玫瑰花挤挤面包的做法准备材料。黄油提前切小块软化备用。如果时间不够,可以放烤箱发酵档进行软化。除了...
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- 挑战了3次终于成功的配方,分享给大家。用料可可粉15克黄油80克低筋或中筋面粉115克盐1克奶粉5g鸡蛋1个糖粉40-50g(加可可粉时,用50g)好挤花纹不塌的巧克力曲奇的做法先把黄油室温融化成半固体,但不要隔水蒸,冬天可用吹风机吹。黄油中加入糖粉,用硅胶铲搅拌均匀,如果做原味曲奇,...
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- 易上手,超好吃,家人指定保留菜谱。为了方便我自己翻阅搬运一下。用料黄油80克超细白砂糖40克盐一小撮蛋清15克(约半个)低筋面粉110克【HidaMari】SqueezeCookie消耗蛋清的挤花曲奇(搬运)的做法将软化的无油黄油搅至美乃滋的状态加入细砂糖,搅拌至发白加入蛋清,搅拌均匀筛入低筋面...
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- 豆沙椰蓉卷卷小面包,用了100%中种法,一次发酵,省时省力,柔软香甜很美味。记录一下。用料高粉330克低粉90克奶粉30克老面90克黄油30克鸡蛋(土鸡蛋)2个白砂糖30克牛奶250克鲜酵母18克盐6克豆沙馅100克椰蓉适量挤挤小花面包的做法除黄油和老面外,所有粉类,液体,酵母,盐全部混合搅匀,...
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- 此配方用挤奶油的力气就可以挤出花纹不消的曲奇,而且可以根据家里黄油的存量自由配比。菜谱里的配方以黄油100g计,自由组合比例一定要看小贴士!!!!用料黄油100g常温淡奶油100g低筋面粉220g糖粉40g玉米油30g奶粉5g盐1g挤起来毫不费力且花纹不消的酥松曲奇,附带可以自由定量的配方...
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- 视频搬运自Youtube频道PressPlayAcademy原創課程原视频地址:关于法甜师EvaYu:AllYuCanBake创始人(2015年至今)30岁辞职后前往法国取得巴黎蓝带甜点证书(ParisLeCordonBleu-patisseriediploma)PierreHermeStagiaire甜点实习实体店面@WUTZ(台北)ELLETaiwan专栏甜点作家马来西亚Roy...
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- 昨天半夜莫名疯狂想吃黄油鸡蛋卷,就是香港澳门那些老字号做的那种,酥酥脆脆入口即化又不甜充满奶香蛋香的那种,奈何自己不会做,临时买今天也吃不上,哈哈,想了想就做一个黄油曲奇先满足下。参考看了好多方子,根据自己的口味和材料调整了一下。因为要给rainbow吃,已经在各位大神的...
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