2021新春家宴
- 菜谱
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假期离不开的事情就是吃😄,亲手制作佳肴,招呼最爱的人,是一件幸福的事情,家宴,永远是款待亲朋好友的最高礼遇,平凡中见真情,最真挚也最美味。
这篇主要记录假期里享用过的家宴,以广东客家和广东潮汕风味为主,喜欢的朋友可以收藏起来,日后参考😊。一次次愉快的相聚,一份份珍贵的回忆。
用料
鸡 | 1只 |
海鲜 | 各种 |
蔬菜 | 多样 |
2021新春家宴的做法
清蒸海虾,鸡蛋煎年糕,盐焗手撕鸡,荷兰豆炒鲜鱿鱼🦑,鱼蛋虾饼,发财(发菜)好事(蚝鼓)猪手。
欢欢喜喜过大年
海鲜焖鸡,超级鲜美香甜。用了本地鸡,扇贝、沙贝、花螺,鲍鱼,精心焖制。
海鲜大杂烩,咖喱鱼丸,炒鲜鱿,酸菜猪肚。
蒜蓉清蒸鲍鱼。先把鲍鱼切花,热水上锅清蒸8分钟出锅,然后把蒸出来的水倒,重新倒掉,再淋上秘制的蒜蓉酱,超级好吃。
为更美好的一年干杯。
小朋友最爱的红萝卜玉米排骨汤。
下午茶是汕尾菜茶配红酒。
由各种蔬菜,燕麦,腊肠,香菇,杂粮,秘制而成的汕尾菜茶。
搭配薄荷味的茶汤
加入花生,炒米和翠豆。一碗又一碗热情地招呼着亲朋好友。
清蒸石斑鱼,清蒸鱼的做法:把水烧开再加入鱼,隔水蒸,根据鱼的大小蒸8到12分钟。出锅后,倒掉蒸出来的水,鱼上放入葱姜辣椒丝,淋上烧热的油,最后加入蒸鱼酱油。
清蒸多宝鱼,做法同上。
凉拌莲藕,凉拌鱼皮,马蹄糕,孜然羊肉。
手撕鸡,炒牛肉,芝士焗虾
梦龙卷(梦想成真)
自制草莓酒
鸡蛋煎年糕,又香又甜。
红糖馒头,步步高升。
丰盛的晚餐
烤鸡翅
奥尔良烤鸡翅,小朋友们的最爱。
油锅起,才有过年的感觉。
番茄酱配薯条,一上桌便被小朋友清空。
炸鸡排和炸鸡块也不可缺少哦。
超开胃的酸梅鸭
芝士焗海鲜
番茄焗藜麦
凉拌鱼皮
清爽马蹄糕
凉拌脆藕
孜然炒牛肉
手撕盐焗鸡
猪脚醋,花生包。
海鲜大杂烩是用以下海鲜一起焖烧而成。
鲍鱼
扇贝,沙白
花螺
大头虾
龙虾,做成清蒸,芝士焗都超好吃😋
家宴,最暖人心。
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