台山千层咸水糕
- 菜谱
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用料
瑶柱 | 3粒大的 |
腊肠 | 两条 |
鲜虾仁🍤 | 12只 |
猪肉半肥瘦 | 适量 |
姜 | 6片 |
蒜🧄 | 4瓣 |
粘米粉 | 400克 |
水 | 1200克 |
台山千层咸水糕的做法
热锅热油下姜蒜爆香然后放腊肠猪肉虾仁瑶柱翻炒放少量鸡粉、盐、酱油炒香盛出
空盘倒入400克粘米粉加入1200克水搅拌均匀,粉浆加入适量盐和鸡粉一起搅拌
将炒好的配料加入搅拌好的粉浆里混合在一起再搅拌均匀,烧好开水准备好一个蒸盘,蒸盘涂点油,水开后开始蒸,锅里备好足够的水,一层一层地蒸,大概5分钟一层,最后一层蒸好再蒸5分钟左右!
出锅咯!放凉后切块!
一大盘四个人干掉了一大半😄
吃不完的换碟子装好,第二天加热或煎一下再吃😋
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