松茸刺身(惊艳版)
- 菜谱
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松茸的传统吃法,除了清炒、炖鸡、炒肉,还有所谓的刺身,好食材其实都很简单。这一次的即兴之笔,又一次把美味的松茸锁在唇齿之间。激动半天,原来“菌王”可以变化出那么多味蕾。再一次膜拜了!
用料
大葱葱白 | 1颗 |
蒜 | 一个 |
姜沫 | 适量 |
花椒 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
贵州剁椒 | 一勺 |
松茸刺身(惊艳版)的做法
用清水洗净松茸
准备好材料
先把配料锤好备用
切一点丁儿状松茸
再手撕一个,感受下松茸的纤维和迷人香气
一起锤出汁水,加入剁椒充分搅拌。
放入薄荷的松茸,更加让松茸的滋味丰富多变。
小贴士
从西藏林芝运来的松茸,是雅鲁藏布大峡谷和巴松措区域的。醇香的特殊味道如果保存不当很难保持!购买的时候一定要有所了解!
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