烹调屋蜜汁焗排骨
- 菜谱
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用料
| 肋排 | 一斤半 |
| 姜末 | |
| 葱花 | 少许 |
| 料酒 | |
| 水淀粉 | |
| 盐 |
蜜汁焗排骨的做法
排骨用姜末，葱花，料酒，水淀粉和盐腌约20分钟
然后将1大匙的蜂蜜与少许开水调匀，再与排骨拌匀
锅里放入油，烧至八成热，放入排骨，炸至金红色后捞出沥油
余油倒出后，将一大匙蜂蜜放入锅内，加入适量水煮溶，再将炸好的排骨（此时保证水量要没过排骨），盖上盖用小火焗至汤汁变稠即可
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