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发面馒头和饼的做法食谱

简单易学的发面馒头和饼美食做法

  • 发面馒头和饼

  • 用料高筋面粉克酵母克温水克发面馒头和饼的做法发面团，分成大小均一的小块准备每块做一个馒头揉成馒头后多揉一会馒头才好吃，放置半小时让生馒头二次发起来，待蒸锅内水开，放入馒头蒸25分钟，记得蒸锅内水要放足哈蒸25分钟蒸好的馒头✌️刚才的发面团，在等待馒头出锅的过程中可以再...
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发面馒头的做法和图解 好吃的发面馒头家常做法

  • 发面馒头

  • -保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。​​​用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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发面做馒头的做法和图解 好吃的发面做馒头家常做法

  • 发面做馒头

  • 馒头是北方人最喜爱的面食之一，相比于面包，少糖少油，更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯，根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉，拌均少量多次加入温水微波炉加热30秒，可以加少许橄榄油在温水中。将面团揉均后放...
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奶香白馒头（面包机和面，烤箱发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香白馒头（面包机和面，烤箱发酵）做法

  • 奶香白馒头（面包机和面，烤箱发酵）

  • 用料牛奶160克（200克）糖40克低筋面粉300克（350克）干酵母3克（4克）奶粉20克奶香白馒头（面包机和面，烤箱发酵）的做法牛奶放在最下面（夏季用冰牛奶），然后所有材料全部加入面包机，酵母分散倒在最上面，不要过早接触牛奶，和面程序选择三十分钟（夏天不要关盖），观察状态，光滑即可烤箱开30-40度预热，用...
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发面馅馒头的做法和图解 好吃的发面馅馒头家常做法

  • 发面馅馒头

  • 第一次做，感觉还不错，希望一起努力！用料普通面粉900g糖30g酵母（安琪一袋）15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里，用勺子搅拌一下，放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母水，上面会有泡泡，但是一般泡泡的多少，也是安温度来看的用...
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采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法的做法步骤及图解,美味正宗的采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法做法

  • 采用馒头泡打粉蒸馒头怎么发面——步骤和方法

  • 近年来不少馒头加工者开始使用泡打粉和酵母搭配醒面，由于泡打粉也可以产气，使得很容易就蒸出又大又松软的大馒头。和通常的无铝泡打粉相比，馒头泡打粉更适合馒头的加工要求，它不仅可以协同酵母产气，而且还可以提高酵母的产气活力，特别是在气温偏低时，使用馒头泡打粉更能保证蒸馒...
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发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法

  • 发面馒头

  • 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
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牛奶南瓜馒头和葡萄干发饼的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶南瓜馒头和葡萄干发饼做法

  • 牛奶南瓜馒头和葡萄干发饼

  • 用料牛奶丨盒面粉1000克酵母5克南瓜500克牛奶南瓜馒头和葡萄干发饼的做法南瓜切薄片，放锅蒸至水开后10分钟。用筷子插一下，软了就好。放凉待用。把凉好的南瓜打成奶昔状。（不要加水）加入多半盒牛奶，5克酵母，倒入打好的南瓜里，搅拌均匀，待用。盆中放入2000克面粉，倒入调好的南瓜汁，...
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水煮发面馒头（饼）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮发面馒头（饼）做法

  • 水煮发面馒头（饼）

  • 平时馒头都是蒸，这次换个做法，用水煮的方法，做出来的有点像白吉馍的面饼，用刀划开面饼，夹点红烧肉，青菜，煎鸡蛋，辣酱什么的，味道也是不错的。等过几天补个图。用料普通面粉500克温水（或者纯牛奶）250～300克酵母适量白糖少许，帮助发酵水煮发面馒头（饼）的做法面粉加温水（或者温纯牛奶），酵母，白...
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发面馒头（使用面头蒸发）的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头（使用面头蒸发）做法

  • 发面馒头（使用面头蒸发）

  • 一直不敢尝试发面，感觉制作过程中有无数的坑，直到买了东菱面包机之后，鉴于它的发面功能，好像有了支持自己的后盾一样，这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖，实在不喜欢，因为父母蒸馒头从来不用加糖，所以决定使用他们的方法，就是用面头发酵。用料面粉600克水300克面头100...
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榆钱玉米面全麦面葱油饼发面馒头—简单快手馒头饼的做法步骤及图解,美味正宗的榆钱玉米面全麦面葱油饼发面馒头—简单快手馒头饼做法

  • 榆钱玉米面全麦面葱油饼发面馒头—简单快手馒头饼

  • 春天有很多惊喜：比如榆钱、槐花、艾蒿……如何把大自然的赐予变成我们的美食，老祖宗总结了很多智慧经验，保存起来以经参考。用料玉米面150克面粉250克酵母适量温水适量（根据面粉干湿度调节）盐10克（不要太咸，否则会掩盖榆钱的清香）全麦面粉250克葱适量香油适量榆钱玉米面全麦面葱...
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蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法

  • 蒸馒头发面

  • 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉，买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化，加入面粉中，然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来，给你们拍一个里面发酵...
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自发面馒头的做法和图解 好吃的自发面馒头家常做法

  • 自发面馒头

  • 看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水，用筷子搅成絮状，上手揉十分钟，粘手的话，中途就加点面粉现在冬天，放被窝里加个热水袋发40...
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两和面馒头的做法和图解 好吃的两和面馒头家常做法

  • 两和面馒头

  • 作为东北人都比较爱吃馒头，所以这是一个关于馒头的教程。用料面粉两碗苞米面一碗水适量泡打粉一小勺酵母一大勺盐一茶勺糖一茶勺两和面馒头的做法首先放一碗，苞米面。之后加入开水给它烫开。开水不用太多，没过苞米面就可以。加入两碗白面。和苞米面放在一个碗里。之后放入酵...
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ACA面包机和面发馒头的做法步骤及图解,美味正宗的ACA面包机和面发馒头做法

  • ACA面包机和面发馒头

  • 家里的面包机放着也不用，用手和面又比较抗拒，所以我就想到了试着用面包机和面，正好带有发面团的功能，于是就有了面包机和面发馒头这样的懒人方法了用料中筋面粉500g酵母4g糖4g（可以根据口味多加点糖）温水（牛奶也可以）250g适量增减水量油5g（根据面团软硬情况适量增减）泡打粉4g（可不加...
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发面馒头和包子注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头和包子注意事项做法

  • 发面馒头和包子注意事项

  • 以前做馒头都发不起来，最近去专门学习了一下，把知识点记录一下用料面粉500克清水250酵母5克白糖10克发面馒头和包子注意事项的做法面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖...
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馒头发面的做法和图解 好吃的馒头发面家常做法

  • 馒头发面

  • 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟...
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简单易学的发面饼和馒头美食做法

  • 发面饼和馒头

  • 用料面粉克温水克白糖克水克酵母克发面饼和馒头的做法完成小贴士第一次...
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简单易学的和面机一发馒头美食做法

  • 和面机一发馒头

  • 家里有北方人，隔三差五想吃馒头，和面麻烦就入了和面机，可是总记不住用量，每次都要翻邮箱找用法，干脆自己记录一下吧，找着方便😂用料面粉500克酵母4克水250克糖20克和面机一发馒头的做法面粉500g,秤不准多或少1，20g问题不大，我都是倒不准的，将就做就是。加入发酵粉，糖。谁也一起倒上...
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发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法

  • 发面蒸馒头

  • 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼做法

  • 一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼

  • 南瓜泥玉米面和白面粉制成的粗粮食品，此方子无糖，口感扎实不甜，有南瓜的清香味道。喜甜的可加糖。用料南瓜泥300克玉米面125克面粉260克酵母4克一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼的做法南瓜去皮切块蒸熟压成泥，称出300g，放凉备用玉米粉白面粉酵母混合均匀，加入南瓜泥揉匀（一开始是...
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面包机和面发酵做馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包机和面发酵做馒头做法

  • 面包机和面发酵做馒头

  • 拿到面包机的第一天，做份馒头来实验用料酵母5克面粉500克水或牛奶250克白糖50克面包机和面发酵做馒头的做法用50ml温水加点白糖，加酵母，使酵母活化将200ml水倒入面包机，加面粉和糖，再加酵母水启动和面10分钟，然后发酵60分钟再次启动和面功能，和面10分钟后，将面团拿出来，做成馒头坯...
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馒头和面的做法和图解 好吃的馒头和面家常做法

  • 馒头和面

  • 发发发用料中筋面粉300克温水160-180克酵母粉3克植物油5克馒头和面的做法温水（接近体温）放入酵母粉，搅匀静置一会儿，看到冒小泡泡即可。边用筷子搅动面粉边缓缓加入水，直到没有干面。缓缓加入植物油，下手和成光滑面团，移到案板上，像搓衣服一样搓两分钟，整形后，盆上盖保鲜膜，移至温暖...
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用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤的做法步骤及图解,美味正宗的用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤做法

  • 用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤

  • 馒头是小麦面粉经过酵母醒发，揉制成型后蒸制而成的面制品，其外型常见的有圆形馒头、方形馒头和条形馒头等，馒头是我国北方地区日常最主要的面食之一。用料面粉1000克水450克海韦力馒头泡打粉5克酵母10克用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的做法和步骤的做法依照参考配方分别称取面...
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详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频的做法步骤及图解,美味正宗的详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频做法

  • 详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频

  • 前些天和朋友说到和面的问题，所以这次趁自己做馒头拍了几张图片。希望能帮助到大家，还算能很好的掌握和面时的用水量。我学做馒头是外公教的！那时到底多大，不记得了，只记得在上小学。外公说：过去的女孩子长大了，是要学巧的。所谓的巧，一看做女红，二看做馒头。做馒头要看能否做到面...
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