蚵仔豆腐

有小家后的家常菜，不知煮什么的时候就会煮这一道菜，快手又下饭，记录一下给自己…

用料  

蚵仔豆腐的做法  

1. 蚵仔先加太白粉抓抓去除杂质用水冲干净，然后再加太白粉抓匀，烧一锅水，水开后放入蚵仔后关火，把蚵仔倒出沥干备用。

2. 热锅下油，放姜，蒜，小米椒爆香放入豆腐，然后加豆豉，耗油，酱油继续翻炒，呛米酒，加水末过豆腐煮3-5分钟加入蚵仔，勾芡放九层塔出锅，撒香葱。