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令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤及图解,美味正宗的令人眷恋的百香果奶酪包做法

令人眷恋的百香果奶酪包

令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图

特别喜欢百香果酸酸甜甜的味道,用它做出来的猪肉小排、面包、糕点和饮品,非常适合美丽而炎热的夏天。今天就来用雀巢家族的优品来制做一款味道独特的百香果奶酪面包~它,香软、酸甜、味道优雅,相信你也一定会喜欢的。

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
烫种50克
雀巢淡奶油 40克
干酵母 2.5克
盐2.5克
糖2小勺
蜂蜜10克
雀巢奶粉 10克
牛奶和水 110克
黄油10克
百香果奶酪酱:
奶油奶酪 120克
百香果 2个
雀巢鹰唛炼奶15克
雀巢NⅠD0全脂高钙奶粉 10克

令人眷恋的百香果奶酪包的做法  

  1. 将所有材料(除黄油外)放入厨师机中搅拌成团,然后加入黄油继续搅拌至完全阶段。

  2. 将打好的面团放入保鲜盒冷藏发酵一夜。

  3. 第二天早上将面团从冰箱里取出,回温半小时,轻压排气后分割成8个小面团,每个面团大约62克;然后依次将它们滚圆,松弛20分钟。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第2张
  4. 准备制做百香果奶酪酱:

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第3张
  5. 取百香果果肉

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第4张
  6. 将果肉过筛。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第5张
  7. 将百香果汁、奶油奶酪、炼奶、奶粉混合在一起。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第6张
  8. 做好的百香果奶酪酱,真好闻!放入冰箱冷藏备用。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第7张
  9. 20分钟后,将松弛过的8个小面团,依次轻轻排气,擀成舌形或圆形后,包入百香果奶酪酱。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第8张
  10. 包好的样子

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第9张
  11. 入烤箱用发酵功能进行最后发酵

  12. 发酵完撒粉,用剪刀剪出小口子。同时预热烤箱上下火180度10分钟。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第10张
  13. 烤制: 上火170度,下火175度,中下层烤20分钟。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第11张
  14. 成品非常松软,淡淡的浅黄色,是我喜欢的颜色。

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第12张
  15. 超好吃!浓浓的奶香,淡淡的酸甜,太喜欢这个味道了!

    令人眷恋的百香果奶酪包的做法步骤图 第13张

小贴士

用雀巢产品做出来的面包~令人眷恋

标签: 百香果 眷恋 奶酪
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