小笋炒酸菜

用料  

小笋炒酸菜的做法  

1. 小笋和酸菜分别炒干水分。笋是生的先用水煮三分钟捞出凉水浸泡后再去炒，酸菜是奶奶用雪里蕻做的从坛子里那出来巨咸，浸泡十小时后挤干水分再去炒。

2. 油入锅，温温热后放入蒜末子。

3. 再放笋和干辣椒一起炒一下，再放入酸菜一起炒。再放盐、生抽，放一点点水融盐，最后放点鸡精。

4. 啦啦啦~出锅啦。