烹调屋香煎孜然巴沙鱼
- 菜谱
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 熟白芝麻 | 10g |
| 食用油 | 15g |
| 腌制巴沙鱼用料 | |
| 龙利鱼/巴沙鱼 | 500g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 孜然粉 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 5g |
香煎孜然巴沙鱼的做法
巴沙鱼切大块用腌制料抓匀腌制10分钟。鱼肉比较嫩，切的块太小容易在煎的时候碎掉。
![香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
开中火，平底锅中倒入油，将鱼肉一次平铺在锅底，3分钟后，看一下如果下面那层已经又些焦了，翻面再煎3分钟。不要过早的给鱼翻面，以免鱼肉碎掉。
![香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
两面都煎好的时候，撒一些芝麻会让口感更加丰富，吃的时候可以点缀一点葱花。
![香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "香煎孜然巴沙鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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