香煎巴沙鱼

用料  

香煎巴沙鱼的做法  

1. 鱼放料酒，酱油，黑胡椒，姜腌15分钟
   注意：酱油不能多放，不然会咸。

2. 平底锅放油，煎至两面金黄。
   不要频繁翻鱼，容易碎。
   最好中小火煎，煎好一面再翻面。
   怕不熟可以盖着盖子煎。
   煎鱼太认真，没来得及拍照。