清火菜

现在天气热了容易上火，来一道苦瓜炒五花肉
好吃又下火

用料  

清火菜的做法  

1. 苦瓜切薄片，放盐腌五分钟，为了去除苦味，再腌的过程中准备好配料，姜，蒜   还有五花肉切片可以放耗油，酱油腌制一下
   腌好后，把弄出来水挤干
   

2. 油锅烧热放入姜蒜苦瓜，不用放盐，炒熟盛出来
   

3. 油锅烧热放肉炒，放盐，酱油，耗油翻炒
   肉熟放入提前炒好的苦瓜，再翻炒几下就出锅了

4. 清热解毒的苦瓜炒五花肉就出锅了