儿时的回忆 玉米面疙瘩汤
- 菜谱
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小时候妈妈经常做玉米面疙瘩汤,那叫一个香啊!长大后因为爸妈忙就再也没吃到过,也问过,妈妈说这不太好做,就没强求……直到这两天又想起这味道,搜了一下厨房菜谱,果然有,果断做起……
强调一下玉米面一定要用细细的那种哦
用料
玉米面 | 150克 |
面粉 | 30克 |
白菜 | 几片 |
酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱、姜 | 少许 |
香油 | 少许 |
儿时的回忆 玉米面疙瘩汤的做法
温水和面,玉米面加少许白面,白面剩余一部分有用,软硬适中,然后把面和成一个立方体
把和好的大立方体,用刀切成小立方体,切完后撒点白面防粘在一起
把切好的玉米面小正方体放到笸箩里,撒点白面左右摇动,保证每个表面都滚上白面
锅中放葱姜炝锅,把白菜切丝放入锅中炝炒,放酱油少许,醋少许(可放可不放)加水,烧开后,放玉米面小立方体,两三开后,点上几滴香油,放盐,鸡精调味即可,出锅喽~
小伙伴们快快来试一下吧
小贴士
玉米面一定要细点,好熟有口感
小立方体切的别太大,玉米面容易散
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