干吃湯圓
- 菜谱
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用料
即溶麥片2包 | |
方法1:糯米粉和餡料適量 | |
方法2:現成急凍湯圓(步驟4開始) |
干吃湯圓的做法
我用的這款麥片
糯米粉用少量開水揉成不黏手的麵糰(皮要煙韌有口感用熱水和麵糰是關鍵),放入自己喜歡的餡料做成湯圓,我的糯米粉27克,栗子餡20克左右。
做了6個,一次不建議做太多。
把麥片倒到碟子裡,煮好的湯圓瀝干水,放麥片上滾動。
整個沾滿了麥片就可以拿出來裝碟開吃。
可以用個裝蛋撻的錫紙托裝著擺盤,我沒有就直接裝碟子吃了。
為什麼不建議一次做太多,因為熱湯圓會把麥片中的糖溶解,放久了就會這樣出水黏乎乎的了。
小贴士
直接用糯米粉糰(無餡)做湯圓滾即溶麥片也很好吃的。
如果覺得太甜,可以用個小筛子把麥片筛一下再滾湯圓🤗
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