泡菜猪肉拌饭，美味秘密/韩国人天天吃

用料

200克豬肉片15克韓式辣豆瓣醬1大匙糖1大匙醬油1大匙米酒1大匙油2 茶匙韓國辣椒粉1150克水
160克白米，洗淨，歷乾2顆蛋10 克蒜頭5克白芝麻油150克韓式泡菜，切塊(約2公分)
65克洋葱，切塊(約2公分)白芝麻，少許海苔，少許，切絲

1 將碗置於主鍋蓋上，在碗內放入豬肉片、
韓式辣豆瓣醬、糖、醬油、米酒、油和韓國辣椒粉，拌匀後靜置30分鐘備用。

2 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內
放入白米，架上蒸鍋，在蒸鍋內鋪上烘焙紙，打上2顆蛋，蓋上蒸鍋蓋，以20分/100℃/速度2蒸煮，取下蒸鍋組，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將白飯取出放入碗內保溫備用。清空主鍋。

3 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

4 加入白芝麻油，以3分/120℃/速度 0.5爆香。

5 加入腌過的豬肉片，不需盖上量杯，以
5分/Varoma/速度 0.5拌炒，將肉片取出
放入碗中備用。
6 加入韓式泡菜和洋葱，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度0.5拌炒。

7 加入炒過的豬肉和白飯，以30秒/反转速
度1搅拌，盛入碗內，放上蒸熟的蛋，撒
上白芝麻和海苔，即可享用。