美味简约版韩国泡菜
- 韩式料理
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用料
辣白菜 | 250克 |
苹果 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
花椒粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
美味简约版韩国泡菜的做法
把白菜剥下来洗净。
用盐把每一张白菜都插一遍,放到容器中过一个晚上。
把所有白菜再洗清洗一遍,尝一下咸度,如果很咸就多清洗几遍。一片一片摆出来晾干。
准备一个苹果和一个洋葱。
用研磨器把它们磨成酱。
倒入辣白菜调味料。
切小葱,搅拌均匀。
为了更好入味,每条白菜根部撕开一个口子。白菜放入拌好的酱,不断搓揉,让每一根白菜都白里透红。
每张重叠装入盘中放入冰箱的冷藏室。五个小时以后就可以吃,想更入味就多放几天。
小贴士
白菜撒上盐后。放入容器中五个小时后会有很多水,那些水要全部倒掉,记得尝一下咸淡。白菜一定要晾干,没有水分。
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