虾仁韭菜饺
- 菜谱
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用料
韭菜 | 1斤 |
虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
豆腐 | 三两 |
盐 | 适量 |
麻油 | 适量 |
大葱 | 半根 |
姜 | 一小块 |
油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
味精 | 随意 |
虾仁韭菜饺的做法
准备好豆腐,葱姜切末。
鸡蛋打散,热火倒入,铲碎鸡蛋,下入一半葱姜炒香,盛出备用。
油锅烧热,下豆腐,略微发黄炒碎,下另一半葱姜,放一点点盐。豆腐炒黄倒入生抽(让豆腐提前入味)。盛出备用。
韭菜洗净,沥干水分,切碎。放盆里倒上香油搅匀。放盐和生抽,一点点味精调味(可以不放)。拌匀。
豆腐鸡蛋放凉后加进去搅拌。
虾仁剁碎放进去拌匀。可以开始包饺子了。
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