蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)
- 菜谱
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用料
扇贝 | 18~20只 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 1头 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法
用热水将粉丝泡开,平铺在盘底。将清洗干净的扇贝铺在粉丝上面。
锅中倒油,将蒜末小火炒成淡黄色倒入碗中,加少许盐和2大勺蒸鱼豉油搅拌均匀,将调好的蒜酱均匀的浇在扇贝上面
蒸锅内放水,水烧开后,把准备好的扇贝放入蒸屉中,计时⌛️6分钟,另起锅,锅内烧热油,同时在蒸好的扇贝上撒葱花和小米辣,再把烧好的热油淋在葱花小米辣上✅
小贴士
1、有很多海鲜摊是可以帮忙处理海鲜的,怕麻烦的可以劳烦店家帮忙处理
2、用加淀粉和盐的水清洗扇贝肉,反复多洗几次,直至水变清澈没有杂质为止
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