清炖童子鸡

疫情期间带饭成了问题，每天做菜真头大，人也越来越懒。所以汤类成了首选。

用料  

清炖童子鸡的做法  

1. 童子鸡半只切块，半小时泡去血水，再过水。

2. 童子鸡，竹笋，百叶，咸肉放在一起，加水摸过，生姜，葱结，三分之一瓶黄酒，大火煮开继续开盖10分钟，取出咸肉，转小火20分钟。

3. 最后再放入咸肉中火10分钟，捞出葱结就好了。

小贴士

这个和鸡汤不同，是清蒸童子鸡的汤水版，喝的不是鸡汤味，而且整个炖汤的综合口味，而且鸡容易熟，不费时间。