白兰地鲳鱼

白兰地是厨房神奇。只要最便宜的那款就会充满高级感。

用料  

白兰地鲳鱼的做法  

1. 先切好料头。生姜切丝，红葱头接碎大蒜切碎。

2. 白鲳先抹上一点盐。

3. 小火慢煎，煎致两面金黄。

4. 放入料头一起爆香。零散适量白兰地，让酒精挥发。

5. 酒精挥发完毕，再加入少许酱油一起。

6. 让鱼在酱汁中煮一会儿。

7. 出锅